Restaurantes de Ibiza a los que se llega en barco

Cómo funciona llegar por mar

El procedimiento es casi siempre el mismo: reservas por teléfono con antelación, fondeas frente al restaurante respetando las zonas de baño y los fondos de posidonia, y avisas al llegar. Muchos locales tienen canal de VHF asignado y una lancha que hace el traslado desde el barco hasta la orilla.

Conviene tener claro que en julio y agosto esto no es improvisable. Los sitios buenos se llenan y una reserva de última hora rara vez sale. Nosotros lo cerramos al montar el día, no sobre la marcha.

Los clásicos de la isla

Esta es una selección de sitios conocidos por su acceso desde el mar. Los precios varían mucho de uno a otro, así que conviene preguntar antes.

Es Torrent (Porroig)

En una ensenada discreta del suroeste, a pie de playa. Especializado en pescado y arroces, y prácticamente pensado para llegar en barco.

Cala Bassa Beach Club

En una de las calas más cómodas para fondear, con varias propuestas de cocina en el mismo recinto y servicio de recogida para los barcos fondeados.

Cala Jondal

La cala reúne varios restaurantes con mucho ambiente de temporada y recogida en dinghy. Es la zona con más movimiento de yates del sur.

Aiyanna (Cala Nova)

En la costa este, con un aire más bohemio y vistas abiertas al mar. Cocina mediterránea y un entorno bastante fotogénico.

Cala Molí

Un clásico del oeste desde los años ochenta, con terraza sobre la cala y cocina mediterránea e ibicenca de producto local.

Qué pedir si quieres comer local de verdad

El plato de referencia de la isla es el bullit de peix: pescado de roca hervido con patata y alioli, servido en dos vuelcos, con el arroz a banda cocinado después en el mismo caldo. Es una comida larga, para sobremesa, y se suele encargar con antelación.

Otras cosas que merecen la pena si aparecen en carta: la borrida de ratjada, el guisat de peix o, para acabar, un flaó. Nada de eso se come igual en una terraza del puerto que en una cala a la que solo se llega por el agua.