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Cocinar en Equipo en el Mar: cocinar en equipo con producto de Juntos Farm
Cocinar en equipo, bajo presión de tiempo y con roles asignados que van rotando, revela cómo se organiza realmente un grupo: quién asume el mando, quién se calla, quién resuelve. Cocinar en Equipo en el Mar lleva esa dinámica a bordo, con producto de Juntos Farm como base del menú y el propio equipo como cocina.
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Foto de diluvi.com (Anna i Adrià) · CC BY 2.0
Cómo funciona a bordo
Dividimos al grupo en estaciones —preparación, cocina, mesa— y los roles van rotando cada cierto tiempo, así que nadie se queda todo el rato en la tarea más cómoda. La cocina de a bordo tiene sus límites de espacio, lo cual es parte del ejercicio: obliga a comunicarse y a ceder paso.
El resultado se sirve en la propia cubierta. La sobremesa, con el barco fondeado y sin prisa, suele ser donde salen las conversaciones que no salieron durante la cocina.
Producto y logística
El menú se construye con producto de Juntos Farm, adaptado al número de comensales y a cualquier restricción alimentaria que nos indiquéis con antelación. Funciona bien como jornada de medio día, dejando la tarde libre para el baño.
Preguntas frecuentes
¿Hace falta experiencia previa en cocina?
No, ninguna. Las tareas se reparten para que cualquier nivel pueda participar; el objetivo es la dinámica de equipo, no el resultado gastronómico.
¿Se pueden adaptar alergias o dietas específicas?
Sí, siempre que nos lo indiquéis al reservar, para ajustar el menú de Juntos Farm a cada caso.
